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Piatto tipico della cucina tedesca
Ingredienti:
Salsicce di maiale fresche 6 paia
Ravanelli a scorza nera 1kg
Salvia,foglie 20
Olio extravergine 1 bicchiere
Sale q. b
Pepe q. b
Stendete le salsicce in un tegame, punzecchiate con i rebbi di una forchetta, aggiungete le foglie di salvia e lasciatele dorare da entrambi le parti, a fuoco moderato, mantenendole ben morbide.
Pulite i rapanelli strofinandoli sotto l'acqua, asciugateli e tagliateli a sottili fettine. Quindi trasferiteli in una teglia che può essere messa nel forno, versatevi il bicchiere d'olio e ponete su fuoco moderato fino a quando siano asciugati e cotti, mescolando di tanto in tanto .A questo punto ponete le salsicce nella teglia dei rapanelli e passate al forno per 15 m. Infine levate dal forno, aggiustate di sale e insaporite di pepe.
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