La birra tedesca Riedenburger :: Germania

La birra tedesca

Nome: Riedenburger Tradizion Weizen
Produttore: Riedenburger Brauhaus
Nazione di appartenenza: Germania
Gradazione: 5,4% Vol.
Stile: di Frumento - Hefeweizen
Colore: rosso - ambrato
Eccomi a recensire nuovamente una chicca di casa Riedenburger, seppur commercializzata in Italia sotto il marchio "Arcadya - Prodotti Naturali".
Si tratta di una birra non filtrata prodotta artigianalmente con l´impiego di malto e luppolo da agricoltura biologica.
A differenza del nome, l´aspetto non è quello caratteristico delle tradizionali weizen; a seconda della cautela con cui la si versa nel weizenbecker [e con cui si smuove la grande mole di lievito depositato sul fondo della bottiglia], potremo distinguere da un bel rosso limpido a toni piu opachi, per giungere addirittura al tonaca di frate delle dunkel.
La schiuma è copiosa, densa, persistente e color nocciola. Il profumo è intenso ed in bocca si avvertono toni alcoolici e distinte e piacevoli note speziate.
Il retrogusto è caratterizzato da particolare freschezza.
La gradazione non eccessiva e l´aroma speziato rendono questa biologica tedesca un buon accompagnamento ai primi piatti di carne, stufata o alla griglia.