Bretzel :: Germania

Piatto della tradizione tedesca

Ingredienti:
12 fogli di pasta araba
250g di miele
olio per frittura
Pasta di mandorle:
150g di mandorle
150g di zucchero
2 mandorle amare
1 cucchiaino di fiori d'arancio
1 uovo
Preparazione della pasta di mandorle:
in una ciotola, sguscia tutte le mandorle poi grattugiale e mescolale con lo zucchero.
Incorporaci poi l'albume e profuma con il fiori d'arancio.
Guarnisci i fogli di pasta araba con questa pasta di mandorle e forma dei triangoli. Gettali nell'olio ben caldo e falli dorare.
Allo stesso tempo, in una pentola, fai scaldare il miele, poi, a fuoco spento, immergici i bretzel per 15 minuti.
Sgocciolali e servi freddo.